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Benito Juárez
En 1865, acediadio por los franceses, el Presidente Benito Juárez buscaba un refugio seguro y lo encontró en la Villa Paso del Norte, ciudad que en su honor llevaría su nombre años después. Desde ahí reorganizó la resistencia republicana que resultaría victoriosa en contra de Maximiliano de Habsburgo. Así como esta villa a Juárez, Paso del Norte Coffee Roasting Co. le da refugio a los mejores granos de café, que con un proceso de tostado artesanal y esmerado, logra domar su compleja naturaleza y da como resultado un sabor digno de la importancia e historia de la región.
LA MISIÓN DE GUADALUPE
El 8 de diciembre 1659, Fray García de San Francisco fundó la Misión de Nuestra Señora de Guadalupe de los Mansos de El Paso del Río del Norte, tras evangelizar a la tribu de indios Mansos que se encontraba en la región, que en la actualidad lleva el nombre de Ciudad Juárez. Esta fue consecuencia de la expansión española hacia el norte y que en el proceso, vieron en esta zona la oportunidad de establecer un “punto de paso” para comer y descansar, en el largo viaje hasta las tierras de Nuevo México. Así como Fray García de San Francisco reconoció las bondades de la zona, Paso del Norte Coffee Roasting Co. las aprovecha para lograr llevar a cabo un proceso de tostado artesanal y esmerado, que dan como resultado un sabor digno de la importancia e historia de la región.